Sake - de drank van de goden en de Japanners

23
Bestand tegen drinken, dronken worden van nieuwe sake en oude sake
Diep toegewijd aan de herinneringsschool van Boeddha Amida.
Yoshida Kaneyoshi "Tsurezuregusa" - "Aantekeningen op uw gemak", XNUMXe eeuw. Vertaling door A. Meshcheryakov.


Verhaal het voorkomen van alcohol is niet bekend, en als het enige informatie bevat, zijn ze erg vaag. Welnu, de geschiedenis van het distilleren van alcohol is nog minder bekend. Het enige dat bekend is, is dat er een soort gedistilleerde alcoholische drank wordt gevonden in de geschriften van de Chinese alchemist Ge Hong in de 1066e eeuw voor Christus. n. e., en bovendien wordt de ontdekking ervan toegeschreven aan de westerse alchemist Raymond Lull. Normandische ridders claimden de plaats van de ontdekkers van sterke alcohol; vóór de invasie van Normandië in XNUMX zouden ze wijn tot alcohol hebben gedistilleerd en zo de eerste cognac hebben ontvangen. Hier is het belangrijk om iets anders te benadrukken, namelijk dat mensen hebben geleerd om sterke dranken te maken van een grote verscheidenheid aan landbouwproducten. Zo werd rum gemaakt van suikerriet, werden cognac en chacha gemaakt van druiven, werd slivovitz gemaakt van pruimen, werd calvados gemaakt van appelsap en werden moerbeien gemaakt van moerbeien. Maar mensen pasten zich pas laat aan om zo'n verscheidenheid aan producten te gebruiken.




Je kunt ook sake drinken...


Aanvankelijk gebeurde de fermentatie van dranken uitsluitend op natuurlijke wijze. En al in 1334 stelde Arno de Villeger, een alchemist uit de Provence (Montpellier, Frankrijk) voor om wijnalcohol verkregen uit druivenwijn als geneesmiddel te gebruiken. Trouwens, er wordt aangenomen dat de traditionele Russische drank - wodka - werd uitgevonden in 1448-1474. Wodka was een verdunde graanalcohol, daarom had het, naast zijn traditionele naam, er nog een: "broodwijn" of broodwodka. Haar fort was iets minder. Zelfs hier werd het traditionele "roggeveld" niet vermeden, waaruit, zoals de historicus Klyuchevsky zei, we allemaal uitkwamen. Maar wat voor drankje konden de Japanners van hun rijstvelden maken?

En ze maakten sake - de traditionele alcoholische drank van de Japanners en trouwens de favoriete drank van de Japanse samoerai. De vroegste vermelding van hem is te vinden in de mythe, waar de god van wind en storm Susanno de draak verslaat. Het is hier interessant dat de Japanse samoerai geen overwinning behaalt in een duel met een draak, maar op een zeer sluwe manier: hij dronk alle acht koppen van de draak met sake en hakte hem in stukken, dronken en slapend.

Het is helemaal verkeerd om sake rijstwodka te noemen, omdat bij de productie van dit product in principe geen gebruik wordt gemaakt van distillatie. Het wordt aangezien voor pasteurisatie, wat gebruikelijk is bij de traditionele methode om sake te maken. Het is ook onjuist om naar sake rijstwijn te noemen; de productietechnologie van deze drank omvat fermentatie met schimmels (niet te verwarren met fermentatie) en het maken van een puree van rijstmout, gestoomde rijst en water. Het is een beetje zoals bier bij 12-20 proof. Shinto-tempels waren in de oudheid de belangrijkste producenten van deze drank in Japan. De monniken bewaakten angstvallig de geheimen van hun technologie en waren trots op de unieke smaak van hun variëteit. Aanvankelijk werd de bereiding van sake uitgevoerd volgens het Chinese recept - van tarwe en 3 - 5 jaar bewaard, daarom bleek het sterker te zijn. Even later werd tarwe vervangen door rijst, maar zelfs toen was de bereidingswijze van het product heel anders dan de moderne: het werd in de mond gekauwd en in speciale containers uitgespuugd, waar vervolgens de fermentatie plaatsvond. Trouwens, de beroemde Polynesische drank kava is gemaakt met ongeveer dezelfde technologie. Zelfs later werd de manier om het fermentatieproces te bereiken gemoderniseerd, nu begonnen ze in plaats van speeksel een speciaal type schimmelzwam te gebruiken - koji.

Een speciale methode voor het maken van sake op basis van rijstmout wordt voor het eerst genoemd in het manuscript van het begin van VIII "Harima - no kuni fudoki" ("Beschrijving van de manieren en het land van de provincie Harima"). Na 200 jaar werd de technologie voor het maken van sake aan het hof van de keizer uiteengezet in de wetgevende code van "Egistica" ("De code van de Engi-jaren"). In de XNUMXe eeuw gaat de manier om sake te maken eindelijk buiten het hof: in het dagboek van een onbekende monnik die in het midden van de XNUMXe eeuw leefde, wordt een heldere alcoholische drank genoemd, deze lijkt erg op degene die de Japanners drinken vandaag.

De populariteit van de traditionele Japanse drank valt net ten tijde van de vorming van het samoerai-tijdperk, dus het is niet verwonderlijk dat wat monniken en boeren dronken ook geliefd was bij Japanse krijgers. In de XNUMXe eeuw werd de Kinki-regio (het grondgebied van de moderne prefecturen Kyoto, Osaka, Nara en Hyogo) het belangrijkste centrum voor de productie van grote hoeveelheden sake. Van geboorte tot dood vergezelde sake het leven van de samoerai, het werd gedronken op vakanties, in het bad, het werd geschonken aan de goden en tempels, dus na verloop van tijd werd het de belangrijkste nationale drank van alle Japanners. Ze bedachten er zelfs een speciale naam voor - nihonshu ("Japanse wijn"), terwijl ze dranken van buitenlandse oorsprong noemen - yoshu ("wijn van Europeanen").


Een van de 47 samoerai, Kato Yomoshichi Norikane, verfrist zichzelf met een slokje sake. Houtsnede door Utagawa Kuniyoshi (1798-1861).


Voor een drank zo uniek als sake zijn daarom unieke ingrediënten nodig. De basis van deze producten is natuurlijk rijst. Slechts een derde van de 200 rijstsoorten is geschikt om sake te maken. Dergelijke rijst wordt verbouwd in de meest "extreme" omstandigheden, op bergvlakten en heuvels. Overdag is het warm en 's nachts erg koud.

Sakemakers stellen echter het grootste deel van de vereisten voor de selectie van water. Water rijk aan kalium, magnesium, fosfor en calcium is zeer geschikt voor schimmels. De snelle reproductie van de schimmel wordt begunstigd door hard water uit de Nada-regio, omdat de Sake daar sterk, "mannelijk" is. En in Fushimiya is sake gemaakt voor vrouwen: het zachte water daar geeft een lage graad. Van generatie op generatie worden recepten voor speciale watercocktails van verschillende soorten water doorgegeven, die worden gebruikt bij de bereiding van een Japanse alcoholische drank.

Meer dan 600 componenten waaruit sake bestaat, zoals de Japanners zelf hebben opgemerkt, bepalen de delicate smaak van de drank. Er zijn ongeveer 400 componenten in whisky en cognac, en ongeveer 500 in bier en wijn.

We worden echter geconfronteerd met een zeer belangrijke vraag, hoe hebben de Japanners geraden om drie soorten natuurlijke organismen te gebruiken bij de bereiding van sake: schimmel, gist en bacteriën? Het is veel gemakkelijker om rijst te fermenteren met gewone gistschimmels en het resulterende wort te verwarmen en te distilleren. Bier, whisky, rum, tequila, cognac, wodka of gin worden, net als elke andere alcoholische drank, gemaakt op basis van één type micro-organisme - gist. En dan beginnen de "meesters" van sake om de een of andere reden koji-sporen te gebruiken voor schimmels en verschillende melkzuurbacteriën. Hoe ze dit hebben bedacht, is helaas niet bekend.

Dus wat is het geheim om sake te maken? Eerst wordt de rijst zorgvuldig gepolijst. Zelfs voor de bereiding van de meest gewone sake was het nodig om tot 30% van het oppervlak van elke rijstkorrel te verwijderen, maar voor de bereiding van een dure variëteit was het nodig om tot 60% van het oppervlak van de rijst te verwijderen. elke korrel. Stel je voor dat dit vroeger met de hand werd gedaan. De volgende dag werd de rijst gestoomd en vervolgens afgekoeld. Een deel ervan werd in een ruimte geplaatst met een hoge temperatuur en vochtigheid. Daarna werd het bedekt met koji-sporen bovenop en bedekt met een doek, waarbij de temperatuur werd gehandhaafd die nodig is voor de reproductie van deze schimmel. De op rijst gevormde mal werd overgebracht naar houten koji-buta-troggen. Het wort wordt bereid in een koelere ruimte. Rijst met koji-schimmel, melkzuur en water (om de groei van schadelijke bacteriën te voorkomen), kobo-gist en de rest van de gestoomde rijst, gemengd, 16 dagen laten staan. Gedurende deze tijd blijft de gist zich vermenigvuldigen en al deze massa fermenteert. Glucose, verkregen door de fermentatie van koji-schimmel, wordt door de werking van gist omgezet in alcohol. Sake wordt ook gezuiverd en aangedrongen, en pas daarna drinken ze het.

Boeren gebruikten natuurlijk sake van mindere kwaliteit. Ze hadden geen tijd om het product te laten trekken en te genieten van subtiele smaken. De samoerai spaarden hun tijd niet en drongen lang aan op deze alcoholische drank. Bovendien kochten ze het in batches in verschillende provincies en vergeleken de kwaliteit en smaak.

Japanse samoerai ontwikkelden hun eigen cultuur van genieten van sake. De drinkcultuur van de samoerai onderscheidt zich opnieuw door een verscheidenheid aan drinkgerei. Iemand dronk liever een drankje uit miniatuur porseleinen kopjes, iemand uit kleine vierkante kuipjes die het harsachtige aroma van dennenhars toevoegen aan het aroma van sake. De keuze van bepaalde gerechten moet in de eerste plaats overeenkomen met het type drank en niet met de eetlust van de drinker. Maar meestal werd sake gedronken uit grote kopjes, dus het was mogelijk om de gast dronken te maken en hem vervolgens uit te lachen. Het was gebruikelijk om de traditionele Japanse drank gekoeld te drinken, maar in de romans van nationale klassiekers drinkt iedereen, zonder uitzondering, sake warm. In het koele seizoen werd sake echt opgewarmd tot 36 graden of meer. Maar in de hitte dronken ze koud! Hoewel er een aanname is dat tijdens het verwarmen foezeloliën daaruit verdampen, waaruit het hoofd meestal 's ochtends barst. De drank werd in kopjes gegoten of uit originele theepotten of kleine flesjes, handig om te verwarmen. Hoewel het opwarmen van sake ook geen gemakkelijke taak is. Het is noodzakelijk om te voldoen aan de vereisten voor het verwarmen van het product die oorspronkelijk waren gedefinieerd, ze kunnen niet worden gewijzigd, omdat er voorwaarden zijn voor elke graad van verwarming. Als de drank bijvoorbeeld overeenkomt met de temperatuur van het menselijk lichaam, wordt deze itohadakan genoemd (dat wil zeggen "menselijke huid"). "Zonnige" warmtegraad - hinatakan is iets kouder: 30°C. Er zijn ook nurukan ("enigszins warm"), jokan ("warm") en atsukan ("heet"). Tobirikan is de heetste versie van sake ("extra"), het wordt verwarmd tot 55°C.

De rust van een samoerai in een Japans bad of warmwaterbronnen kan niet compleet zijn zonder een kopje sake. Sake is een onmisbaar attribuut van elke samoeraivakantie. Onderdompelend in een plas heet mineraalwater verfrist ze hun keel met een slokje van een gekoeld drankje. Sake kon niet alleen worden gebruikt als een noodzakelijke drank voor een goede nachtrust, maar ook als een geschenk tijdens religieuze festiviteiten. Er werd zelfs op elkaar of op de grond gespat. Zo'n ritueel is een goede voortzetting van de viering van een belangrijke gebeurtenis, het aanbieden van gebeden. De Japanners geloofden dat het besprenkelen van sake het lichaam hielp reinigen en de toorn van de goden kon bedaren. Een ander goed Japans gebruik dat tot op de dag van vandaag bewaard is gebleven, is san-san-kudo ("drie slokjes - drie kopjes"). Het gaat om de uitwisseling van kommen tussen de bruid en bruidegom.

Sake - de drank van de goden en de Japanners

De klassieke manier om sake te drinken.


Zonder een traditionele kop sake was het voor een samoerai onmogelijk om alle charmes van een bloeiende kersenboomgaard te waarderen, was het onmogelijk om met gasten te communiceren en echt te genieten van de nationale feestdagen van Japan. Daarom is het onmogelijk om de rol van de drank in de Japanse samenleving, in zijn verleden en heden, te overschatten. Welnu, de relatief kleine sterkte van de traditionele alcoholische drank wordt verklaard door het feit dat het lichaam van de Japanners, behorend tot het Mongoloïde ras, niet vatbaar is voor de afbraak van alcoholische stoffen: ze missen een enzym dat alcohol afbreekt in de mens maag in kooldioxide en water. Dat is de reden waarom alcohol de Amerikaanse Indianen, Filippino's en Japanners zo "wankelt" en waarom ze geen sterkere drank nodig hadden voordat ze kennis maakten met de Europese beschaving.

Verrassend genoeg was er een overtuiging onder Japanse vrouwen dat het goed was voor mannen om van tijd tot tijd sake te drinken. Toen werden ze vriendelijk en meegaand. Zo'n vrouwelijke, naïeve mening is heel voor de hand liggend en terecht, want onder de constante taboes, plichtsbesef en eer moesten ze altijd op hun hoede zijn; samoerai ervoer natuurlijk ernstige stress, die bijna altijd op hen, vrouwen, weerspiegelde. En dus ... een aangeschoten samoerai gaf zijn vrouw de kans om een ​​gevoel van superioriteit over haar man te voelen, omdat ze begreep dat dit haar nooit zou gebeuren.
Onze nieuwskanalen

Schrijf je in en blijf op de hoogte van het laatste nieuws en de belangrijkste evenementen van de dag.

23 opmerkingen
informatie
Beste lezer, om commentaar op een publicatie achter te laten, moet u: inloggen.
  1. + 10
    29 juli 2015 06:38
    Hoe kon ik, een pure Mongoloïde, mijn hele leven Russische wodka drinken, zonder enzymen?! Het lijkt erop dat de communicatie met Russen niet alleen moreel verandert, maar ook fysiek drankjes
    Ik heb geleerd hoe ik een hoed naar de hel moet dragen in het Russisch, en het is waar dat mijn hoofd warm is!
    1. +1
      31 juli 2015 01:00
      Ik las iets dat de volkeren van het noorden wodka niet konden verdragen, aangezien de Russen al snel een verstokte dronkaard werden, maar dit geldt duidelijk niet voor ons of de Tataren, enz. - we drinken altijd samen in hetzelfde gezelschap en de Kazachen, zijn gemiddeld niet inferieur aan de Russen - hoewel er hier natuurlijk niets is om op te scheppen lachend

      Over het algemeen maken distillatie en hoge zuivering op de een of andere manier meer indruk op me - en hoogwaardige wodka is de beste drank. En dit is hun belang is op de een of andere manier verdacht.
  2. +4
    29 juli 2015 07:22
    Ik heb sake een paar keer geprobeerd, ik vond het niet lekker, het is walgelijk. Er is niets beter dan goede wodka of chacha.
    1. +2
      29 juli 2015 13:55
      Goede (echte) maneschijn en moerbeien zijn ook best goed...
  3. +2
    29 juli 2015 07:58
    Ik dronk hun sake ... een drankje voor de Japanners .. Met dank aan de auteur .. informatief ..
  4. 0
    29 juli 2015 07:58
    Citaat: RuslanNN
    Er is niets beter dan goede wodka of chacha.

    In het jaar 95 dronk ik Chinese wodka (het was twee keer goedkoper), ook zo'n hoed.
  5. -1
    29 juli 2015 08:11
    Mag ik vragen hoe het artikel over sake hier terecht komt? Hier met betrekking tot "militair" - alleen het woord samoerai.
    1. +7
      29 juli 2015 08:14
      U bezoekt deze site waarschijnlijk niet vaak, of wel? En het had een reeks artikelen over de militaire cultuur van de samoerai, hun wapens en bepantsering. Het is logisch om hierover te praten.
      1. -1
        29 juli 2015 08:24
        is het logisch? hoe het aan te pakken. als je alcohol ziet als een gif dat ons land veel verdriet heeft bezorgd, dan heeft het niets te maken met wapens, moed, patriottisme, sport, dus
        teak ... persoonlijk zie ik het niet. Het lijkt meer op alcoholpropaganda. Je kunt hier gewoon over tabak vertellen. Voor dure sigaren van hoge kwaliteit. Maar dit komt uit dezelfde opera over schade aan de gezondheid.
        1. +5
          29 juli 2015 08:33
          En wil je niet denken aan de "Volkscommissarissen 100 gram" over rode wijn voor onderzeeërs? Niet alles is zo duidelijk...
          1. -2
            29 juli 2015 08:37
            nee, je hoeft me niet te vertellen dat we met alcohol hebben gewonnen.
            tegenwoordig beginnen jonge mensen van school dit gif te eten, jonge mannen sterven in de dorpen, en ze hebben allemaal te maken met de cultuur van het drinken en de volkscommissarissen.
            nog niet dronken.
            (Trouwens, praat met degenen die in Tsjetsjenië hebben gevochten. Ze kunnen je vertellen welk percentage van de verliezen in de tweede periode hoog is)
            waarom is er, ga nu bijvoorbeeld uit het nieuws van Armenië
        2. +4
          29 juli 2015 13:51
          Ons eigen leven is ook schadelijk: het wordt seksueel overgedragen en leidt onvermijdelijk tot de dood... Wat een gruwel!
  6. +5
    29 juli 2015 09:00
    Kom op, nu beginnen ze zich te herinneren over dronkaards op de weg, enz. Gewoon een interessant informatief artikel, ik heb veel geleerd, maar ik hield niet van sake, noch van wijn noch van wodka.
  7. +1
    29 juli 2015 09:06
    ... informatief, voor verder gebruik en niet alleen ...
  8. 0
    29 juli 2015 09:54
    Kom op, gewone lokale maneschijn. Draai onze Russische maneschijn en krijg hetzelfde effect. Maar waarom zijn Russen hebzuchtig voor alles in het buitenland, horror.
  9. +3
    29 juli 2015 10:08
    Een kleine correctie: alcohol wordt niet afgebroken in de maag, maar in het bloed dat door de lever stroomt.
  10. +1
    29 juli 2015 10:15
    Het is vreemd dat het fort oprijst uit uithoudingsvermogen. Meestal het tegenovergestelde. Alcohol wordt in de beginperiode geproduceerd en verdwijnt vervolgens geleidelijk.
    1. 0
      30 juli 2015 14:54
      De techniek is anders, zonder distilleerder....
    2. De opmerking is verwijderd.
  11. 0
    29 juli 2015 11:16
    Als je de terminologie van de Russische taal gebruikt - "sake" is bier (zelfs gefermenteerde suiker, die soms door Finse studenten wordt gebruikt, wordt zo genoemd). Er is ook "versterkte" sake - waar pure alcohol aan wordt toegevoegd.
    Smaak is zo-zo, niets bijzonders.
    Een product voor Aziaten (ze tolereren in principe geen alcohol).
  12. +4
    29 juli 2015 12:25
    Eh, er zijn geen dichters in Rusland.
    Wodka, laat het bekend zijn, heeft 1367 componenten, en niet 600, zoals in sake.
    Een verschil is dat niet iedereen het buitengewone boeket en de harmonie van de Russische drank kan waarderen. Wat morgen is.
    Om te genieten van de harmonie en de rijkste smaken van wodka, moet je het drinken .... om precies te zijn, het bijna niet drinken. 3 gram per uur. Op een lege maag, na een week vasten.
    ...
    Over het algemeen begreep ik uit het uitstekende essay omwille van het belang één ding:
    De samoerai hadden niets te doen, in de pauzes tussen het zwaaien met stokken, dus ze "chemichili" - soms met speeksel, soms met schimmel. iets anders..... Ik zal niet specificeren.
    Ik herinner me dat als kind, met mijn broer, die het wonderbaarlijke effect van het mengen van frisdrank en azijn had ontdekt, ze de hele EHBO-doos voor thuis overbrachten.
    Behalve de slordige keuken en het eerlijke pak slaag, bereikten ze niets.
    En de samoerai hadden, zie ik, geluk in dit opzicht.
    Hoewel de psychologie hetzelfde is, kinderen .... verdomme.
    ...
    De slak is geweldig. Genoten van het lezen. Waar is er wat .... ssak.
  13. -1
    29 juli 2015 16:12
    Dat is alles wat je bent - wodka, wodka, miljoenen componenten... Vergeet dus niet dat het recept voor echte wodka echt bronwater bevat, enz. Echte wodka is absoluut niet het product dat in stalletjes wordt verkocht. Dom alcohol met water... En de productie van onze originele Russische wodka is een complex proces. niet inferieur in technologie voor hetzelfde belang.
    En over "Ik dronk sake - een soort guano." Dus het zou in Japan gedronken moeten worden, zoals pulque of tequila - in Mexico. En geen bodyagu gemorst in een kelder ergens aan de rand van Podolsk)))
  14. +1
    29 juli 2015 18:22
    De auteur 'reist' vanuit de Japanse cultuur en doet de halim-rijstspoeling voor als een soort 'drank van de goden'. Vooral grappig is zijn passage over hoe de Japanners dachten om zo'n "magisch" drankje te maken. "Ik heb lang en hard gelachen." Hoe vond je het? Ja, het is heel eenvoudig, net als andere volkeren dachten ze aan gefermenteerde alcoholische dranken: de Jappen bewaarden rijst in houten vaten en zakken en hielden het allemaal in kuilen, niet in de laatste plaats weg van de "goede" samoerai en andere minnaars om te profiteren van freebies . Hier is zo'n rijst en het werd met water gegoten en deze "magische" schimmel ontwikkelde zich daar, die dol is op de omstandigheden van de kerkers. Dit alles gistte in kuipen, en toen de boeren kwamen en zagen wat er van hun rijst was geworden, grepen ze hun hoofd vast. Het was jammer om de rijst weg te gooien, we besloten om het in actie te brengen, en hier werden de alcoholische eigenschappen ontdekt, en natuurlijk het water dat overbleef van de fermentatie. Toen begonnen de Jappen, net als andere volkeren, rijst te koken om lactose, dat slecht door de schimmel wordt afgebroken, om te zetten in sucrose en zo het fermentatie- en fermentatieproces te versnellen. Je hoeft er niet eens aan te denken om deze swill te verdedigen om de smaak te verbeteren, degene die de puree zet weet heel goed dat als je deze swill na een week in een troebele vorm drinkt, het nog steeds walgelijk is, maar laat de tranen een maand staan ​​totdat de tranen "schoon" zijn, is een heel ander "calico". Over waarom de Jappen er niet aan dachten om deze swill te distilleren en het in zo'n "verdunde" vorm dronken. Sterker nog, ze dachten eraan ... en probeerden het te distilleren om de graad te verhogen, MAAR het bleek dat de Jappen, zoals alle Aziaten, geen enzymen in hun darmen hebben die alcohol effectief en snel afbreken tot "onschadelijke Deze (eigenlijk giftig, maar anders werkend dan alcohol) stoffen, en voor hen stond zelfs een kleine dosis sterke alcohol rechtstreeks in de bloedbaan gelijk aan de dood en leidde deze keer tot vergiftiging. De tweede is dat de maag van Aziaten een iets andere structuur heeft dan die van Europeanen en dit komt voornamelijk door de kwaliteit en het type van het hoofdvoedsel - de Japanse maag heeft "haren" of "knobbeltjes" (zoals je wilt, hoe kleiner de en de slijmvliezen van hun magen zijn erg dun, veel dunner dan Europeanen, dus sterke alcohol verbrandde gewoon hun maag. Dat is alles. Er is niets "bovennatuurlijk" of "bijzonder verfijnd" - alles is gewoon banaal.
    1. +1
      29 juli 2015 19:19
      Een zeer interessant standpunt over de oorsprong van sake, maar helaas alleen geschikt voor een historische roman - er is geen bewijs hiervoor dat door de wetenschap wordt erkend. Sake werd de drank van de goden genoemd, niet door de auteur, maar door de Japanners zelf - dit blijkt duidelijk uit het artikel. Dit is hun standpunt, dus het is niet duidelijk waar ze om moeten lachen. Velen beschouwen manifestaties van hun cultuur als een geschenk van de godheid.
  15. +1
    29 juli 2015 20:23
    Ik dronk sake, een soort Japanse maneschijn, Koreaanse wodka - dit alles is ongelooflijk. Toch dronk ik in Vietnam ongeveer honderd liter Vietnamese rijstwhisky, verkocht in plastic kuipjes van 1.8 liter, min of meer. Maar in principe denk ik dat het moeilijk is om van rijst een normaal drankje te maken.
  16. +1
    30 juli 2015 15:30
    Welnu, de geschiedenis van het distilleren van alcohol is nog minder bekend. Het enige dat bekend is, is dat er een soort gedistilleerde alcoholische drank wordt gevonden in de geschriften van de Chinese alchemist Ge Hong in de XNUMXe eeuw voor Christus. n. uh

    Als je dieper graaft, hebben experts het onderwerp bestudeerd en zal er altijd een geschil zijn over het primaat.
    https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%BF%D0%B8%D1%80%D1%82%D1%8B#.D0.98.D1.81.
    D1.82.D0.BE.D1.80.D0.B8.D1.8F_.D0.BE.D1.82.D0.BA.D1.80.D1.8B.D1.82.D0.B8.D1.8F_.
    D1.81.D0.BF.D0.B8.D1.80.D1.82.D0.BE.D0.B2
    Voor het eerst werd alcohol uit wijn verkregen door Arabische chemici in de 15e-16e eeuw: de methode om alcohol te verkrijgen is opgenomen in de archieven van de Perzische alchemist Ar-Razi [XNUMX]. In Europa werd ethylalcohol verkregen uit fermentatieproducten in de XNUMXe-XNUMXe eeuw, in Italië [XNUMX].

    Alcohol kwam voor het eerst naar Rusland in 1386, toen de Genuese ambassade het onder de naam "aqua vita" meebracht en het aan het koninklijk hof presenteerde[17].

    =====
    Ook al is de informatie niet helemaal juist, de naam Al-Kogol herinnert nog aan de Arabische oorsprong van de term.
  17. 0
    30 juli 2015 18:33
    Ik las hier, een beetje hoger over de structuur van de maag van de Japanners en dacht, misschien zijn het helemaal geen mensen
  18. 0
    30 juli 2015 21:28
    Ja, de drank van de goden. En dan de goden go-oty deze swill slurp!
  19. 0
    31 juli 2015 22:54
    Het is verleidelijk om een ​​andere commentator te vragen hoe vaak hij in het algemeen, in zijn leven, welke variëteiten en welke kwaliteit hij in het algemeen dit of dat product heeft geprobeerd voordat hij zijn met minachting vervulde, onbetwistbare oordeel uitsprak dat het onderwerp van het gesprek volledig was G ... ..
    Elk product heeft meerdere versies. Zowel goed als slecht.
    Maar in het algemeen denk ik dat het feit dat sake al eeuwen wordt gedronken, evenals de populariteit van deze drank in verschillende landen, beter spreekt dan welke woorden dan ook over de werkelijke stand van zaken. Over smaken valt niet te discussiëren. Om de simpele reden dat elke persoon zijn eigen heeft.

"Rechtse Sector" (verboden in Rusland), "Oekraïense Opstandige Leger" (UPA) (verboden in Rusland), ISIS (verboden in Rusland), "Jabhat Fatah al-Sham" voorheen "Jabhat al-Nusra" (verboden in Rusland) , Taliban (verboden in Rusland), Al-Qaeda (verboden in Rusland), Anti-Corruption Foundation (verboden in Rusland), Navalny Headquarters (verboden in Rusland), Facebook (verboden in Rusland), Instagram (verboden in Rusland), Meta (verboden in Rusland), Misanthropic Division (verboden in Rusland), Azov (verboden in Rusland), Moslimbroederschap (verboden in Rusland), Aum Shinrikyo (verboden in Rusland), AUE (verboden in Rusland), UNA-UNSO (verboden in Rusland), Mejlis van het Krim-Tataarse volk (verboden in Rusland), Legioen “Vrijheid van Rusland” (gewapende formatie, erkend als terrorist in de Russische Federatie en verboden)

“Non-profitorganisaties, niet-geregistreerde publieke verenigingen of individuen die de functies van een buitenlandse agent vervullen”, evenals mediakanalen die de functies van een buitenlandse agent vervullen: “Medusa”; "Stem van Amerika"; "Realiteiten"; "Tegenwoordige tijd"; "Radiovrijheid"; Ponomarev; Savitskaja; Markelov; Kamalyagin; Apakhonchich; Makarevitsj; Dud; Gordon; Zjdanov; Medvedev; Fedorov; "Uil"; "Alliantie van Artsen"; "RKK" "Levada Centrum"; "Gedenkteken"; "Stem"; "Persoon en recht"; "Regen"; "Mediazone"; "Deutsche Welle"; QMS "Kaukasische knoop"; "Insider"; "Nieuwe krant"